日华威士忌蒸馏株式会社（英语：The Nikka Whisky Distilling Co., Ltd.）是一家日本西洋酒类制造商。朝日集团的职能子公司。

1934年（昭和9年），广岛县加茂郡竹原町（现竹原市）人竹鹤正孝在北海道余市郡余市町成立了“大日本化学株式会社”城市），公司的缩写是` `尼卡（尼卡）用片假名书写的“”是当前的品牌名称。2001年，公司第一大股东朝日啤酒株式会社（现朝日集团控股有限公司）收购了其全部股份，使其成为全资子公司。[6] 朝日啤酒厂销售 Nikka 威士忌生产的产品。

历史

曾在寿屋（三得利控股和三得利烈酒的前身）从事威士忌生产的竹鹤正孝离开公司，前往与苏格兰气候相似的北海道生产威士忌，聚集资金，在北海道余市创立了公司。是开始。

大日本化工株式会社成立于1934年7月2日，总公司位于东京都东京市大森区新井宿（现东京都大田区山王市），资本金10万日元. [7] .

第一大股东为加贺证券社长加贺正太郎。加贺在公司内部被称为“Master”，创始人竹鹤被称为常务董事。 [需要引用]

由于威士忌的制造和运输需要数年时间，为了巩固业务基础，公司最初使用余市地区的特产苹果生产和销售苹果汁（商品名：Nikka Apple Juice）。做了[8]。然而，创始人竹鹤对品质的承诺延伸到了苹果汁，由于他只运送昂贵的100%果汁，所以销量并不好。[9] 为了弥补苹果汁的下滑，该公司还销售用苹果和葡萄制成的果冻和番茄酱。 [10]

1935年4月开始销售的苹果汁具有随着时间的推移而变得浑浊的特性，如果发生这种情况，则根据当时的规定不能销售，任何浑浊的果汁都必须退回。[10] 1935年10月，决定用回收的苹果汁为原料生产白兰地和甜苹果酒，但竹鹤认为在白兰地生产季节之外让蒸馏器闲置太浪费，所以决定用大麦相反。我决定购买它并生产威士忌。[11] 1936年8月，公司获得生产白兰地和威士忌的许可证，开始生产白兰地和威士忌。[12] [注2] 此后，需要额外资本投资的全面威士忌生产被搁置，直到赤字得到解决，但在1939年，在商业状况没有改善的情况下，威士忌生产开始了。 [14]

1940年（昭和15年）开始销售威士忌。[15] [14] 该产品被命名为“Nikka威士忌” 。[14] 紧接着，威士忌成为管制产品，大日本花酒成为海军监管工厂。[13] 当时，日本最大的苏格兰威士忌消费者是帝国海军，但随着从英国进口威士忌的停止，对国产日本威士忌的需求增加。此时，优先使用大麦生产酒精分发给军官，从而使生意得以继续。 [16]

1943年（昭和18年），竹鹤正孝就任社长。 [17]

战争结束后，其他公司推出了一系列低品质的三级威士忌，但由于他们讲究品质，没有推出低价产品，生意再次变得困难起来。[18] 加贺出于商业原因多次要求释放三年级的内容[需要引用]。1950年（昭和25年），他们推出了三级威士忌（产品名称“Nikka Special Blend Whiskey” [19] [20] [21] [22] ），但未调和的威士忌仅保持在5％，这使得是当时税法规定的限额，我把它调到了[18] [20]。着色剂不是合成的，而是内部生产的焦糖。 [18] [20]

1952年，公司名称变更为日华威士忌株式会社，总公司迁至东京都中央区日本桥。[23] 公司名称中使用的历史假名字符“ヰ”来自于水是威士忌的命脉，因此当我们尝试使用“well”（井）一词注册公司名称时，这是不可能的当时通过汉字和片假名混合注册公司名称。使用了类似的片假名“ヰ” 。[24] 据说也类似于威士忌中“wi”的发音。[24] 同年，在港区麻布（ 2013年10月现在的六本木新城所在地）设立东京工厂。[25] 这个工厂是用来装瓶的。[25] 主要目的是降低从余市运输威士忌到东京的成本，但当时威士忌在装运时要征税，因此装瓶厂都设在主要消费地区，以避免对运输过程中损坏的威士忌征税。交通，是必须的。

1954年（昭和29年），日华陷入财务困境，银行开始拒绝贷款。[26] 此外，大股东兼董事加贺正太郎也出现健康问题。[26] 鉴于这种情况，加贺认为自己需要有人来支持日华，于是他找到了认识多年的朝日啤酒社长山本贞三郎，朝日啤酒的出资得以实现[27]。此次出资后，一半的流通股从大股东加贺家族和柴川家族手中转移到朝日啤酒[28]。日华的公司因该公司事实上的所有者（甚至被称为他的主人）的突然行动而引起轩然大波，但该公司的总裁竹鹤仍然不为所动，因为他是当时朝日啤酒总裁的熟人。[引用]。据信加贺故意选择竹鹤的一个熟人把他卖给。[需要引证] 朝日啤酒增资强化财务，派遣谷谷纯平加强销售能力，但几乎没有管理层干预。 [28]

当时，尼卡的二级威士忌（原三级威士忌）比其他公司生产的威士忌价格更高，而且卖得不好。[29] 谷谷说服竹鹤说：“如果全国销售额增长87%，即使我们降低价格，我们也能盈利。” [ 29] [16] 1956年（昭和31年），该公司以与竞争对手相同的价格推出了一种名为“Marubo Nikki”的新二级威士忌。[29] 由于积极的销售活动，日华二等威士忌的销量在一年内翻了一番，日华的销量从行业第三升至第二。这也加剧了其他公司的销售活动。一场威士忌销售战随之而来。当时正值西方酒业繁荣，包括非日华威士忌在内的日本整体威士忌消费量也有所增加。

1959年（昭和34年）在朝日啤酒的增资支持下开设西宫工厂[30] 1962年（昭和36年） 作为朝日啤酒的全资子公司，朝日清酒酿造有限公司成立，旨在向日化供应谷物烈酒。1964年（昭和38年） 朝日清酒酿造厂在西宫工厂附近建立. 完成后，生产谷物威士忌成为可能，调和威士忌的范围也扩大了。[31] 1969 年，朝日清酒酿酒厂与 Nikka 威士忌合并。[ 32] [33] 1999年（平成11年）谷物威士忌生产设备搬迁至仙台工厂。 [32] [34]

1960年（昭和35年），朝日苹果酒株式会社的业务从朝日啤酒收购[35] ，到1965年（昭和40年），公司扩大了苹果酒、苹果白兰地等苹果产品的生产自创业以来一直从事的事业从余市工厂转移至弘前工厂。

1964年（昭和39年），日本第一款二级威士忌（当时），麦芽威士忌和谷物威士忌的混合威士忌“ High Nikka ”问世。次年，即1965 年，他们发布了新的“ Black Nikka ”，这是一种一流的威士忌（当时），也是两种威士忌的混合酒。作为行业领导者的三得利对此做出了回应，推出了 High Nikka 和 New Black Nikka 的竞争产品。威士忌销售战再次爆发。

1967年（昭和42年），东京工厂没有扩建空间，公司因道路清理而被迫缩小规模，于是在柏市开设了新的东京工厂（现柏工厂[36]） ，千叶县。37]。旧东京工厂翻新并更名为麻布工厂。 [38]

1969年，继余市蒸馏所之后的第二家蒸馏所宫城峡蒸馏所（仙台工厂）在宫城县宫城郡宫城町（现宫城县仙台市青叶区）开业。 [39]。创始人竹鹤正孝来到这座工厂的拟建工地时，看到了曾经流经该地区的新川。[40] 此时竹鹤并不知道这条河的名字叫新川。[41] 有一个轶事，当他询问当地人这条河的名称时，他惊讶地听到答案“Nikka”，并想知道为什么人们已经知道 Nikka 正在那里建造工厂。来源]。

1989年在东京证券交易所第二部上市。[42] 收购已停止运营的苏格兰本尼维斯酿酒厂。 [43]

2001年，朝日啤酒收购了Nikka的全部股份。[44] 成为全资子公司。 [44]

2011年7月1日，母公司朝日啤酒株式会社（第一法人）因控股公司转让，商号变更为朝日集团控股株式会社，日华公司更名为朝日啤酒株式会社（第一法人）。第二法人）。）成为功能性子公司

2015年（平成27日）Nikka威士忌在“2015年国际烈酒挑战赛”上荣获“年度最佳蒸馏厂”奖，该奖项仅授予一家杰出的清酒制造商。 [45]

自2022年8月1日起，该公司将总部迁至与朝日集团控股同一地点的墨田区，并自同年9月1日起将注册总公司迁至余市町。 [46]

历史

1号威士忌

圆瓶Nikki广告（1959）

Nikka白兰地广告（1960年）

1934年（昭和9年）

7月2日-大日本化学株式会社成立大会在大阪市白兰社海成学园举行[47]，资本金10万日元，总公司位于东京市大森区新井宿，东京. [7]

10月 -在北海道余市郡余市町成立北海道工厂（余市蒸馏所） 。[48]

1935 年4 月- 开始销售“Nikka 苹果汁” [49]。

1936年（昭和10年） - 获得白兰地和威士忌制造许可证[14]。

1937 年 8 月 - 设立销售公司百花商业株式会社[ 49 ]

1938 年9 月（昭和 13 年） - 开始销售“Nikka 苹果酒” [49]。

1940 年6 月- 开始销售 Nikka 威士忌和 Nikka 白兰地。[49] 开始销售威士忌。

1944年12月- 与百花商业株式会社合并[49]

1950 年8 月- 开始销售“Nikka Special Blend Whiskey”（3 级） [50]。

1952年（昭和27年）

三月 - 在东京港区麻布开设东京工厂用于装瓶。[25]

4月 - 总公司搬迁至东京都中央区日本桥。[50]

8月 - 公司更名为日华威士忌有限公司[50]。

1954年（昭和29年）

未知 - 北海道分公司搬迁至札幌。

6月 - 大股东加贺正太郎将其股份出售给朝日啤酒株式会社（后来的朝日啤酒株式会社）。成为公司的附属公司。

8月 - 朝日啤酒株式会社出资参股. [44]

1956年（昭和31年）

六月 - “Black Nikka”（特级）开始销售[50]。

11 月 - “ Marubin Nikki ”（新二年级）开始销售[50]。

1959年9月- 西宫工厂在兵库县西宫市开业。[51]

1960年10月- 从朝日啤酒手中收购朝日苹果酒有限公司的业务。青森县弘前市弘前工厂开始运营。[52]

1961年（昭和36年）

12月 -与美国Heublein （英文版）建立技术合作伙伴关系. [53] 开始生产和销售斯米诺伏特加。[52]

1962年（昭和37年）

十月 - “ Super Nikka ”开始销售. [52]

11月 -从英国购买咖啡式（英文版）连续蒸馏机，安装在西宫工厂。在美国统治下的冲绳设立琉球日华威士忌有限公司。[51]

1963年（昭和38年）

3 月 - 与英国 Gilbey 公司建立技术合作伙伴关系[53]。

11月 - 开始生产和销售“Gilby Gin” . [52]

1964 年2 月- “High Nikka”开始销售。[52]

1965年（昭和40年）

5月 -九州工厂在佐贺县鸟栖市开业。[52]

九月 - 新的“Black Nikka”销售开始。[52]

1966 年3 月- 朝日苹果酒有限公司与朝日清酒啤酒有限公司合并[54] [33]

1967年6月- 在千叶县柏市开设新东京工厂（后来的柏工厂），以装瓶为目的。[52]

1969年（昭和44年）

4月 - 吸收合并朝日酒造株式会社[55]。

5月 - 仙台工厂（宫城峡蒸馏所）在宫城县宫城郡宫城町（现仙台市青叶区）开业。[55]

1970年（昭和45年）

10 月 -与法国Cuesenia建立技术合作伙伴关系[55]。

十一月 - 新的“Super Nikka”开始销售[55]。

1972 年6 月 4 日- 社长谷谷纯平去世。[55]

1976 年11 月- “Tsuru”开始销售。[56]

1977 年9 月- 栃木工厂开业[56]。

1979年8月29日-创始人竹鹤正孝去世。[56]

1982年4月11日 -总公司大楼竣工并迁至东京都港区南青山。

1984年（昭和59年）

11 月 - “单一麦芽北海道”销售开始[57]。第一款国产单一麦芽威士忌。

12月 - 工业科学研究所建造新的研究大楼。

1985 年10 月- “ From the Barrel ”开始销售。[57]

1989（平成1）

1月 -与美国Jim Beam Brands（现为Beam Suntory）建立合作伙伴关系。[58] 开始进口和销售“ Jim Beam ”。

4月-收购苏格兰本尼维斯酿酒厂。

4 月 - “余市 12 年单一麦芽威士忌”开始销售。[58]

六月 - 开始销售“单一麦芽仙台宫城峡 12 年” [58]。

6月 -将九州工厂迁至大分县日田市。 [ 59]

九月 -在东京证券交易所第二部上市[44]。

12月 - 收购法国Dompierre Distillery . [58] 开始生产纯白兰地。

1990（平成2）

二月 - “全麦芽”销售开始[58]。

4月 -与韩国博白啤酒厂合作（韩文版、英文版）[58]。

1991年7月1日- 资本金增至14,989,344,849日元。

1992 年2 月- 在柏工厂引进罐头生产线。[36]

1998年（平成10年）

4月 - 北海道工厂建成威士忌博物馆。[60]

六月 - “Nikka Whisky 34 Years Old”开始销售[61] [62]。日本陈年时间最长的威士忌[62]。

12月 - 将琉球日华威士忌株式会社转让给朝日啤酒株式会社。（现冲绳朝日销售有限公司）[63]

1999年（平成11年）

3月 - 九州工厂暂停运营以提高产量。[64]

8月 - 将西宫工厂安装的咖啡式连续蒸馏机移至仙台工厂。[65]

2000 年11 月- 开始销售“竹鹤 12 年纯麦芽” [66]。

2001年（平成13年）

一月 - 退市[44]。

2月 - 朝日啤酒有限公司收购了该公司的全部股份，使其成为全资子公司。[44]

4月 - 将销售部门转移至朝日啤酒[44]并成为唯一制造商。[66]

12月7日——官方网站www.nikkawhisky.co.jp关闭并www.nikka.com合并为一个。

2002年（平成14年）

7 月 - 余市酿酒厂成为世界最大威士忌爱好者组织 SMWS 的第 116 位会员。这是英国以外第一家获得认证的酿酒厂。

9月 - 北海道工厂荣获经济产业大臣奖“绿化优秀工厂”。

12月 - 位于余市郊区山田町的竹鹤住宅搬迁至北海道工厂。[66]

2004年10月- 北海道工厂被指定为北海道遗产。[67]

2005年2月- 北海道工厂的部分建筑物被指定为有形文化财产。[67]

2006年1月1日-与朝日啤酒子公司旭协和酒州制作所合并。[67] 收购福冈县北九州市门司区门司工厂并开始运营。

2011年（平成23年）

7月1日- 朝日啤酒株式会社通过控股公司转让成为朝日集团控股株式会社，并成为新法人朝日啤酒株式会社的功能子公司。

7月 -鹿儿岛县萨摩司酒造有限公司和山梨县Sainte Neige Wine Co., Ltd.成为公司附属公司。[67]

2014年12月17日- Takeshi Taketsuru（顾问）去世. [67]

2017年3月29日-通过2017年2月成立的农业生产法人“Saintonege Nikka Yoichi Vineyard Co., Ltd.”，获得北海道余市町日本葡萄酒葡萄园的农田。[四]

9月1日- 吸收合并萨摩司酒造株式会社 [68]

2021年8月31日——将Sainte Neige Wine的全部股份转让给Sun. Foods [69]。由于Sainte Neige Wine股份转让，Sainte Nege Nikka Yoichi Vineyard Co., Ltd.于次年9月1日更名为Nikka Yoichi Vineyard Co., Ltd.。

2022 年（令和 4 年）

8月1日- 总部迁至墨田区吾妻桥的朝日啤酒总部大楼，与朝日集团控股相同。[70]

9月1日- 注册总公司迁至北海道余市町。[70]

2024 年（令和 6 年）

三月 - 西宫工厂运营结束（计划）[71]。从此以后，原创日华威士忌产品的制造和运输将集中在千叶的柏工厂。